Bon allez je m'y remets!
Ce soir, c'est grand soir j'ai débouché une
ABSTRAKT 08
Brasserie: Brew Dog (située à Glasgow, cf la Tokyo un peu plus haut)
Titrage: 11,8°
Type de bière: euh... Je dirais ambrée à la couleur (robe bien rouge), mais plutôt stout pour le goût, et si on cherche sur le site, on voit "desconstructed blonde imperial stout"
C'est une bière très atypique: déconcertante au premier abord. Quand on la goûte au début, on ressent une impression de bière ambrée typée triple ou quadruple (La Trappe ou Straffe Hendrik pour le genre). Un sucré qui attaque, des saveurs de fruits rouges. Ce qui rejoint peu les arômes qu'on ressent en débouchant la bière qui nous évoque une IPA (India Pale Ale, bière houblonnée fleuri et amère) qui serait mixée avec une stout: des notes de café, de fleurs (!) et des évocations boisées.
Cependant après la première gorgée, c'est le côté stout qui ressort plus. on garde toujours en "toile de fond" le côté bière ambrée, mais juste comme un décor pour la puissance de saveurs caramélisé, de café et de fruits macérés qui ressort alors.
Une bière qui se développe en bouche assez longtemps, une amertume qui se détache aussi après coup mais qui rejoint bien le côté stout de cette bière presque insaisissable et reste agréable.
Bizarrement dans cette histoire, il y a un moment où on a vraiment l'impression d'avoir une blonde IPA... de temps en temps, après quelques minutes sans y toucher (c'est long!)
La bière est assez épaisse, mais d'un rouge translucide à la limite du cristallin.
Les 11,8° ne se sentent pas sur l'instant.
Bref autant vous dire que je suis content d'en avoir une autre en réserve, surtout qu'on n'en trouve plus!
Si vous en trouvez une par chez vous d'aventure, tentez votre chance, elle a tellement de facettes qu'elle risquerait de vous plaire quand même. Sauf peut-être le prix: 20€ ce n'est pas rien. Série limitée et numérotée (genre pour les collectionneurs...) à 7902 exemplaires de 37,5cL. C'est peu en tirage. Mais bon, 20€ pour une bière comme ça, je ne regrette pas.
, pask là ça reste très théorique et pour moi du gaz de bonbonne n'a rien de "naturel" 
J'en bave, SLURP , J'en veux 
.gif){kind=small}
